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小草莓 大產業

2019-03-05  來自: 成都鑫芯電子科技有限公司 瀏覽次數:1076

      草莓屬于薔薇科草莓屬,為多年生常綠草本植物,株叢矮小。在栽培學分類上草莓歸屬于漿果類。草莓柔軟多汁、色澤艷麗、酸甜適口、芳香濃郁、營養豐富,故有“水果皇后”之美譽。

      現代種植的鳳梨草莓起源于兩個草莓野生種的偶然雜交——佛吉尼亞草莓(即佛州草莓)和智利草莓。1915年,一個俄羅斯僑民從莫斯科引入5000株草莓品種“維多利亞”到黑龍江省亮子坡栽培,這是我國草莓栽培的開始,距今只有百余年的栽培歷史。

      歷史篇

      草莓發展歷經三個階段

      中國是世界上草莓野生資源豐富的國家,很早就開始利用野生草莓,并一直沿襲至今。中國的天山山脈、長白山山脈、秦嶺山脈、大興安嶺、青藏高原、云貴高原是野生草莓基因庫,蘊藏著種類和數量豐富的野生草莓,存在較多的種、變種和類型,其中許多為珍惜的優良資源。

      我國草莓的發展經過了三個階段。一是早期,在新中國成立前,草莓在僅在教堂、城市附近郊零星栽培,未能得到重視,沒有形成商品化栽培。

草莓種植 

      色香味俱全的草莓

      二是在新中國成立后,我國草莓曾一度有所發展。20世紀50年代,上海、南京、武漢、青島等城市及近郊已經開始經濟栽培;20世紀50年代中期,我國開始較多地從國外引進品種,如沈陽農學院(現沈陽農業大學)在1959年從蘇聯兩次共引入26個世界各國品種,包括美國品種“斯帕克”“諾賓卡”等。

      我國草莓真正迅速發展是從20世紀80年代始。隨著我國改革開放政策的實施和農村經濟體制的改革,草莓作為“短、平、快”的種植項目在各地迅速發展,栽培面積不斷擴大,從1980年到1995年全國草莓栽培面積從不足萬畝增加到55萬畝。

      據不完全統計,2014年我國草莓種植面積已突破220萬畝,總產量已突破350萬噸,總產值已超過了350 億元,是世界草莓生產和消費的大國。

      分布篇

      形式多樣的栽培技術

      我國各省、自治區、直轄市均有草莓種植。栽培面積大的省份主要集中在北方,以河北、遼寧、山東居多,栽培形式多樣,有日光溫室栽培、拱棚栽培、露地栽培,果實成熟期從每年的 12 月初到來年的6月份,品種主要有“紅顏”“章姬”“甜查理”“阿爾比”“達賽萊克特”“全明星”“卡麥羅莎”“哈尼”等。

      依據地理位置和氣候條件,我國草莓產地可劃分為3大產區,即北方產區、中部產區和南方產區。

      北方產區包括秦嶺與淮河以北,東北、華北、西北諸省。北方產區秋冬氣溫低下,氣溫及日照時長,能滿足普通草莓品種休眠與花芽分化的需求。該產區栽培多樣,常見栽培方式有露地栽培、小拱棚早熟栽培、大棚半促成栽培、無加溫日光溫室栽培及加溫日光溫室栽培等。

      北部產區的日光溫室栽培

      中部產區包括秦嶺與淮河以南、長江流域諸省。該區域屬于非寒冷地區,露地栽培無需覆蓋物既完全可以越冬。塑料大棚是該產區常見栽培方式。由于該地區降水量明顯多于北方產區,因此常采用排水良好的深溝高畦栽培。

      中部產區的塑料大棚栽培

      南方產區包括南嶺山脈以南、華南諸省。南方利用冬天可以露地栽種和小拱棚栽植,廣東、廣西、海南、福建等地,冬草莓發展非常好。

      近年來興起的立架基質栽培

      此外,我國諸多地區因地制宜,將草莓與其他作物輪種,走出了一條增加收入的好路子,如草莓與水稻、蔬菜輪作,草莓與玉米間作,草莓與棉花、蔬菜套種,取得了較好效果。

      問題篇

      五大瓶頸制約產業發展

      盡管從種植面積和總產量上來講,我國已然成為了草莓大國,草莓為主產區帶來了顯著的經濟效益和社會效益。但我國草莓產業整體處于較低水平,從品種到食品安全,我國草莓產業存在的問題制約著我國草莓的發展。

      品種問題

      目前在我國缺少風味又濃,產量又高,病害又少的綜合性狀優良品種。

      苗木問題

      目前我國很多地方都存在種苗自繁自育,帶來苗木不純、退化、病蟲害嚴重、苗木質量無法保障等問題,制約著我國草莓的發展。

      重茬問題

      草莓重茬會帶來一些病蟲害,使草莓品質下降,用藥量過多。

      食品安全問題

      食品安全是大家都關注的問題,我國草莓行業生產標準不嚴格,檢測體系不完整,在生產的過程存在不安全因素。

      深加工問題

      盡管我國草莓產量在2015年已經達到了200多萬噸,但在我國草莓有95%都是鮮食,我國的草莓深加工還處于低端水平,沒有像國外那樣形成專門的深加工品種,而是鮮食剩下的草莓果用以深加工。

      未來篇

      草莓行業仍有廣闊天地

      中國園藝學會草莓分會理事長張運濤研究員表示,未來國內消費仍將保持繼續增長趨勢,草莓產業還有很大的提升空間。

      張運濤的三點展望

      1.自主選育的草莓品種將成為主栽品種。近幾年來,國內育種單位利用歐美品種和日本品種進行不斷的雜交育種,培育出許多性狀都優于國外的品種。例如由北京市農林科學院林業果樹研究所選育的“京藏香”非常適宜在西藏、內蒙古、新疆等地種植,“京桃香”具有濃濃的桃香味,深受廣大消費者的喜愛,非常適合采摘。

      2.專業化育苗,尤其是冷涼地區育苗及無毒苗的生產規模會越來越大。四季草莓的市場需求會越來越大,在河北的北部、陜西的高山上、云南的高海拔地區的生產面積會成倍增長。

      3.草莓野生資源會得到利用。我國的草莓野生資源非常豐富,在摸清草莓的野生資源分布的基礎上,利用野生資源培育出風味更濃,抗病性更強的品種會啟動。

      總之,一方面,隨著草莓品種改良、繁育方式、栽培及管理技術的逐步升級,中國草莓單產水平會有明顯的提升,草莓生產現代化程度也將逐步提升。另一方面,隨著主產區種植規劃趨向合理以及有效資源進一步整合,草莓生產的規模效益將更加明顯。


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